『地球家族』の撮影でエジプトを訪れた時、政府の指示により１週間も経たずに出国しなければならなくなった。その後クエートに移り、大変協力的なアブドウラ一家に出会うことができた。彼らは、素晴らしく愛情深いだけでなく、家から出した家財道具一式を置くスペースも広大にもっていた。

南アフリカでは、黒人だけが住むソウェトという危険な郊外で、3世代が同居するカンピ一家を撮影した。彼らはとても協力的だったのだが天気には恵まれず、撮影を延期したり、集中豪雨のさなかに全家具を出して撮影したりした。

このプロジェクトでは、砂漠の暑さから北極の寒さまで、あらゆる天候環境に遭遇してきました。寒さが大の苦手なフェイスも、イランのイスファハンのイマーム広場にあるモスクを見た時は、12月の吹雪く寒さを一時忘れたようだった。

５月のグリーンランド。犬ぞりで狩りをするハンターのエミル・マドセン。『地球のごはん』の撮影で１週間滞在した時は、ほぼ氷点下だった。

エジプト・カイロ郊外のビルカシュに住むラクダ商人のサレハ・アブドゥル・ファドラー。朝食をとる数頭のラクダが、仕事中のフェイスと彼女のノートに興味があったのか、彼女のお茶を飲もうとしていたので、撮影は屋上から行った。（『地球のごはん』より）

チャドの砂漠にある巨大な難民キャンプでのアブバカル一家の撮影自体は容易だったが、救済エージェンシーにチャドの首都から500マイル以上も離れたキャンプ地まで連れていってもらうことには大変苦労した。電源プラグを乗せた車を走らせながら、摂氏100度の暑さに耐えたおかげで、一家とキャンプ地のブロックチーフは喜んで撮影に応じてくれた。

グアテマラの山脈。メンドーサ一家は快く撮影に応じてくれたが、撮影した時期は諸聖人の祝日祭の準備で村じゅう大忙しだった。この祭で知られるトドスサントスの街では、男たちが１週間に飲むアルコールも莫大な量。写真に収まった父親は、ひどく酔いつぶれていた。

イエメン首都サヌアにある、古い市場で会ったカート商人のアハメド・スウエイド。カートという葉っぱを噛むと、アンフェタミンのような弱い覚醒作用がある。イエメンの男性の90%、つまり人口の多くが週に数回この葉を噛む習慣がある。アハメドは、妻に会わせることも自宅での撮影も許さなかったので、近隣のビルの屋上で撮ることになった。　撮影を終えると、今度は撮影した全ての食べ物の重さを計測し、ようやく１日の合計カロリーが算出できる。これらの作業は困難でとてつもなく時間がかかる。フェイスとスタッフは『地球のごはん』で撮り下ろした80人のカロリー計算にほぼ１年をかけ、その後さらに数週間かけてプロの栄養士にカロリー計算のチェックをしてもらった。

『地球のごはん』１日の食事の合計カロリーを集めた30か国、80人の人びと。