明治6年（1873年）創業、日本最古のリゾートホテルとして名高い日光金谷ホテル。今から5年前、この由緒あるホテルの一室を全面リフォームし、ひと部屋だけの夢のホテルをつくってしまおうという「ホテル・イン・ホテル」プロジェクトが持ち上がった。仕掛け人は「料理の鉄人」「世界遺産」など、数々のヒット番組を手がける人気放送作家の小山薫堂さん。