おもてなしは『トイレ』まで

機能向上

≪お店に来る人に心地よい時間を過ごしてもらいたい》 そう考えいつも思うのが、【うちのトイレ、お店屋さんのトイレらしくないよな】 お客様はもちろん従業員も利用するトイレ、そしてそれを毎日掃除する若大将。 （トイレ室が狭いよな）　（便器の汚れが気になるな） （小便器からにおいするよな）（毎日の掃除がしにくくて大変なんだよな） （店内と雰囲気が合ってないよな） 気心知れた常連さんからは『ここのお寿司は本当に美味しい！あとはトイレだけやね』と 言われることもあったようです。 営業日との兼ね合いもあり、なかなかふんぎりがつかなかった若大将でしたが、新型コロナ ウイルスの影響でお店を休業する期間、お寿司屋さんに似合う〈和モダン〉でかつ 〈清潔感〉のあるトイレにリニューアルすることを決意されました。 室内は空間を広げることが難しかったため、ニオイの原因にもなっていた小便器を撤去 し、広くなった分、手洗いカウンター設けることに。カウンターは既製品ではなく、収納と ゴミ箱が一体となった造作カウンターにしたことで、見た目がスッキリとなりました。 更に、室内に和の風格を出すため、信楽焼の手洗い鉢を採用。 老若男女問わず快適に使用できるよう手すりも設けました。 トイレは、感染予防対策として自動開閉付きにすることは決まっていましたが、 若大将ご自身で各メーカーを調査しTＯＴＯのトイレを採用することに。 その中でもネオレストを選ばれた決め手が、衛生面。お客様や従業員と使用頻度が多い ため、使用前や８時間事にミストをふきかけ、トイレ自体が自分でキレイを守ろうとする 機能がついているのは本当にありがたい、とのことで決定しました。 トイレの床はデッキブラシで水洗いしたいことから、リニューアル前と変わらずタイル貼り を採用。従来のタイルとは違い、汚れた水がしみこみにくい抗菌タイルを貼り、 色合いは汚れが目立ちにくい暗めの色を選びました。 更に建具について、一枚ガラスの室内窓は、飲食スペースからトイレ室への寒暖差を緩和 するため内窓設置。出入口ドアは、既存の戸を表裏逆にし再利用。右開きから左開きにして カウンターとの干渉を防ぎました。